peggyhuang1

胖嘟嘟的小豬仔
終於被Piggy媽媽, 不, 是Peggy媽媽生出來啦~~~




這是瞳相約的第一回合
奇實早就可以生出來
只是最近家裡病號頻傳
上週妹妹發燒
前幾天該我

所以
拖到今天

不過
嘿嘿
現在還是美國的11/8號下午4點
所以...
偶棉還不算是遲交哈~~

偶家小豬是在預產日出生的歐~~

因為快冬天了
所以給小豬穿上小雪人的衣服
豬寶寶還圍了圍巾
所以不會感冒歐

Peggy ㄟ 高麗菜蔥花豬肉水煎包

很久沒做麵食啦
本來想說要減肥少吃這些
但是冬天要來了
不好好補一下怎麼行

很久沒做
做的時後有點ㄦ緊張

妹妹幫很多忙歐
桿麵很棒哩
皮桿的很圓歐~

沒想到
寶刀未老阿
哇哈哈哈哈哈哈



好吃到不行
剛出鍋偶就塞了兩個下肚



吼
不減肥啦



我要來好好做一些吃的~~~

RECIPE:

餡料:
高麗菜    400g
豬絞肉   250g

蔥花   2~3支
鹽   1.5小匙
胡椒粉   適量
香油  2大匙

高麗菜切小塊
豬肉加調味料拌至有黏性，
再加高麗菜拌勻，即為餡料。
(依個人喜愛增減調味)

麵糰材料:
中筋麵粉        500g (我改用高筋350g+低筋150g)

快速酵母粉        10g
水          1.5杯
泡打粉          1小匙
糖                      40g
鹽                    少許
橄欖油          1大匙

作法:
麵糰材料揉成柔軟光滑的麵糰，

(製作麵糰的水不要一次加完，適麵糰濕度增減)

蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處發酵至雙倍大。

大約1小時

發酵完成的麵糰和內餡分成18-20等份，
包成包子狀。

熱鍋加入2大匙的油，排入煎包，淋上水，加入一些太白粉水
水的高度要在煎包的一半，
蓋上鍋蓋，中火煮約10分鐘至收乾，
再煎至底部微焦即可。