peggyhuang1

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

話說..
我上一篇post了紀錄最近菜色
大家反應熱烈..

阿..是不是看厭了偶的拼布阿?

其中, 這個沙拉筍控肉好像最受好評..



偶的拼布老師叫偶..
步驟寫一下.....要仔細寫清楚喔!

喔...好..偶盡量

材料:

帶皮豬腿肉, 或是帶皮豬肩膀肉: 一大塊
沙拉筍... 一包真空包..兩包更好。。筍子超好吃

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()

純紀錄.

這陣子咪咪廚房出的菜

自桿肉躁麵



加了辣椒才是王道




蒸活鱸魚



肚子裡有好吃的絞肉

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(42) 人氣()

本來想包水餃,後來想想肉包子大家都愛..
找到食譜, 就來動手吧..
食譜很簡單,做法也很簡單..
http://www.wretch.cc/blog/cindyfeng99/16869365

我有稍稍改一點食譜, 我用三杯中粉, 一杯高粉
糖減到2大匙

總共用900克的絞肉
因為我們都愛大口吃肉..呵呵
不要用全瘦絞肉
會很柴滴..



我沒加白胡椒粉,加了一點黑胡椒粉..
蔥用了10枝
薑末3大匙省略因為家裡沒有
不過因為蔥夠多一點也沒肉腥味..

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(47) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(46) 人氣()

昨天早上,
做了鮮奶龐多米

其實，和我以前做過的波特土司很像，
只是，一步步照王師傅recipe做出來的，
真的很讚~

麵包體非常的軟，但同時也很Q很彈牙。
很難形容，不過真的是我吃過最好吃的白土司。

我把水全部用冰鮮奶代替
所以很香喲~




厚,
真的有夠好吃..
以後要常常作啦..
連挑剔的妹妹都愛..

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(40) 人氣()

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(37) 人氣()

親愛的老公
送我一台Saeco Villa Expresso machine




去年我們回台灣時，
帶了一台送給老爸，
我一直很想要，
但是又不想花錢。

趁著廚房整修，
老公訂了一台送我
把美美的新廚房加入一台新家俬。

剛剛把咖啡機拆箱，
想了一下，
把它擺在放杯子的櫥櫃下面，
這樣拿杯子比較方便。

(預備機器中~ 先走一遍熱水)



放好水，咖啡豆。。
阿。
好香的咖啡豆。



就煮了第一杯
Peggybucks...
Expresso



打一杯奶泡
喝一口，
我都醉了~


好香好香~


好朋友們
來喝一杯吧~

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(39) 人氣()

最近網友古意要和別人比賽廚藝
真是戰況激烈.
令人期待.

我喜歡作一些簡單但是好吃的.
今天早上,就作了三分鐘簡易早餐..蔥蛋餅.
口味和台灣的蛋餅很像,
又很快,
就post上來,
給大家看看.
不知道拼布老師有沒有買過墨西哥餅,
超好用

墨西哥餅(tortilla)
一般美國超市
賣麵包的地方都有

.

一個蛋打好.
加一點蔥花,


先用油煎一下,

蛋半熟時把餅放下
用乾淨手(或鏟子)
壓一壓, 轉一轉.



成型後翻面,
把餅烘一下


一分鐘後
折半起鍋


加一點醬油膏/甜辣醬
配上一杯奶茶
或豆漿
或咖啡..


美味啊~~

蛋餅內也可加一些cheese..

三分鐘, 簡單又好吃喲~~



再加一些最近作的食物

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

好啦... 其實是,

大溪的阿媽腐乳..加上costco買的全天然, 杏仁butter
 + 自己喜歡的調味料 作成的涼麵,
夏天吃, 很爽口喲 ~~

老公 很久以前就買很好的kitchenaid 的食物處理機給我,
我卻幾乎從來不用.
自己切料切的要命,
現在才發現,
好用的很哪..
以後要好好利用我的廚房工具

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

有很多想吃的台灣小吃, 沒辦法, 只好自己 DIY....

照著recipe, 其實粉簡單耶... 好吃的不得了. 我再也不會出去花4美金吃一盤蝦仁煎了...

自己做, 料多又實在啊....

我用的是韓國超市買的冷凍什錦海鮮...





爸爸很誇張的表情...




妹妹, 你有什麼意見嗎?

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

好不容易把costco買的有機organic草莓果醬給吃完, 今天正好來做手作草莓果醬.
 
                  

話說我們家這台panasonic麵包機, 老潘, 實在是個古董了, 是把拔單身時住學校研究生宿舍,為了吃香噴噴的麵包,而買的奢侈品.
算算. 那也是14,15 年前的舊事.



這台麵包機, 在婚後被我們忘了好幾年,一直到這2,3年才重見天日.

因為是古董, 所以她只有最基本的功能. 不能跟現在的麵包機比,
不過她每次都盡職的烤出香噴噴的麵包, 所以我也找不出理由要淘汰她.

不過自己可以舉一反三嗎. 別的麵包機可以做果醬, 我們家老潘(Panasonic),當然也可以喽.

在這冷颼颼的冬天, 市場賣的草莓又小又酸又貴.
沒關係, 用costco 買的冷凍草莓(可方便了,也可以打果汁, 冰砂).
取約1磅(約一斤)  .... 解凍一下(我等不急, 泡在過濾水裡)

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

小朋友都愛吃大腸麵線, 我知道大腸很難處理, 所以一直都沒嘗試. 
上次吃了joann做的, 聽他說其實不難. 我決定試看看....

唉喲, 真是麻煩!!!

首先, 打開包裝我就被大腸的腥味弄得快吐出來.....

照著食譜的方法, 先用可樂+麵粉  給他用力的馬殺雞...把正反面都清乾淨.....好可怕, 那陣陣傳來的味道.....
拔了一堆肥油下來...
      

再用醋和酒清洗....

我整整和豬大腸奮戰了1個多小時.　才覺得夠乾淨了。。。




接下來，用水燙大腸約１０分鐘。。。看看大腸泡溫泉的樣子, 很享受吧。。
大腸燙到圓滾滾，好口愛!!

(繼續閱讀...)

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

實在太太太太太太懷念台灣ㄉ麵包,尤其是我們阿媽發現ㄉ海苔 波羅麵包... 想破頭也吃不到，只好自己做。。。

今天搞ㄌ半天。。。只能說。。。波羅麵包....真難搞!!

粉醜ㄝ，可是麵包體本身很軟，組織很漂亮，我想下次不會再做波羅麵包。。做別ㄉ好了!!

peggyhuang1 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()